In love with our land and committed to quality

Almazara Gil Egerique is a local olive oil mill located in Maella, a small medieval town in the Historical Bajo Aragón area of Spain. We are a small family business that has been devoted to local agriculture for generations, maintaining great respect for our fields, custom and traditions, but also ensuring to stay up to date with modern times by investing in the latest technologies to make our products stand out amongst the best olive oils of the Mediterranean.

We are committed to take care of our olive groves and every detail of the olive oil production process in order to deliver to our customers the luscious high quality Extra Virgin Olive Oil they love.

Cuando a solas te miro viejo olivo

ancladas tus raíces en secano,

de ruda encina castellana hermano

y en paisaje gris verde motivo.

Te siento derrotado, pero altivo.

sufriendo el amargor del fruto vano.

Tú tienes seco el sol y olvido humano

y esplendores pasados, dolor vivo.

Resignado con el peso de tu sino

sueñas glorias en claros firmamentos

Mientras rueda la rueda del destino.

Esperanza en camino polvoriento

Mañana traerán agua, don divino.

Tus frutos empeltre

estrellas relucientes sobre el viento.

Soneto al olivo (Carlos Barragán) extraído del estudio ´Elaboración y consumo de aceite en el siglo XIX y en los sitios´, por Carlos Estevan Martínez, Secretario C. R. de la DOP Aceite del Bajo Aragón